Pomona PassionFroid lance sa crevette entière 8Beaufort

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Au 01er juillet 2011, Pomona PassionFroid étend sa gamme de produits de la mer 8Beaufort et propose à son catalogue la crevette Black Tiger entière crue 20/30.

 

 

8Beaufort, un gage de qualité depuis 20 ans !

 

La marque 8Beaufort fête cette année ses 20 ans, période au cours de laquelle elle s’est forgée une solide réputation auprès des professionnels de la restauration. Cette marque de produits de la mer est aujourd’hui synonyme de qualité, de sécurité, de praticité et d’engagement durable.

 

La marque 8Beaufort, développée par Pomona PassionFroid,  répond à un cahier des charges strict que chaque fournisseur doit rigoureusement appliquer. Des contrôles qualité sont régulièrement réalisés en complément d’outils industriels performants et de process maîtrisés en terme d’hygiène et d’HACCP*.

 

Tous les produits 8Beaufort sont des produits dont le calibre est maîtrisé et la sécurité alimentaire garantie.

 

*HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point, méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments

 

Qu’est-ce que la crevette Black Tiger ?

 

La crevette tigrée Penaus Monodon, appelée communément crevette Black Tiger, est élevée principalement dans le sud-est asiatique. Les Black Tigers proviennent de la ressource sauvage ou d’élevages intensifs ou extensifs situées principalement au Vietnamn en Indonésie et en Thaïlande.

Cette crevette, appréciée par tous les types de clientèles, est malheureusement présente sur le marché avec des niveaux qualitatifs très disparates (glaçages non compensés, traces d’antibiotiques, calibres hétérogènes etc…).

 

Pomona PassionFroid a donc décidé d’agir et de proposer sa propre filière avec tous les atouts que garantit la marque 8Beaufort.

 

 

Les plus 8Beaufort : une exclusivité sur le marché !

 

Les acheteurs Pomona PassionFroid se sont donc rendus au Vietnam pour sélectionner les producteurs capables de répondre au cahier des charges très strict qu’impose la marque 8Beaufort. Des contrôles et des analyses sont effectués par un organisme indépendant agréé à l’origine et à réception en France.

Grâce à la ténacité de ses équipes et à sa capacité de sourcing, Pomona PassionFroid est aujourd’hui le seul distributeur qui garantie à la fois le calibre et le nombre de 28 pièces par boîte.

 

Boîte illustrée 8 Beaufort de 1 kg net, carton de 6 boîtes soit 6 kg

Crevette Black Tiger entière crue 20/30 8BEAUFORT (Référence 69593)

Contacts presse

 

Adeline LEFEVRE

Email : a.lefevre@pomona.fr

Tel : 01 55 59 64 56

www.pomonapassionfroid.fr

Visuels sur demande

 

 

 

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